Superalimentos: ¿Cuáles son los más beneficiosos para la salud?

Vivimos en una época en la que las dietas de las personas destacan por su escasa calidad nutricional, abundantes en platos precocinados, industrializados y productos ultraprocesados cuyo aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes, grasas saludables o proteínas no llega a las cantidades óptimas que el organismo necesita para su salud y correcto funcionamiento.

Por ello, se está popularizando un tipo de alimentos que no suponen ningún daño para la salud y proporcionan gran parte de los nutrientes que nos están faltando: los superalimentos.

Así se conoce a los alimentos cuyo elevado contenido en antioxidantes, grasas saludables, vitaminas, minerales o fibra entre otros, los convierte en comidas completas que no perjudican la salud.

No son alimentos especiales, ni mucho menos, sino que, debido a la notoriedad que han ido adquiriendo gracias a toda la información emitida específicamente desde el sector sanitario, cada vez se están incluyendo más en nuestro consumo habitual.

La inclusión de superalimentos en una dieta equilibrada

Cabe destacar que, en muchas ocasiones, los malos hábitos alimenticios se desarrollan desde edades tempranas y estos van agravándose en la edad adulta por el estresante ritmo de vida que llevamos y que nos hace consumir productos precocinados, de rápida preparación y baratos que, con el tiempo y debido a la falta de nutrientes que el cuerpo requiere, perjudican gravemente nuestra salud.

Una dieta equilibrada es la clave de una buena salud y los superalimentos, a pesar de ser saludables y de tener diversas utilidades culinarias, medicinales o estéticas, en ningún caso son milagrosos ni curativos.

Teniendo en cuenta que estos son alimentos únicos debido a la cantidad de macro y micronutrientes que contienen, para que nuestra dieta sea saludable y equilibrada es indispensable incluirlos en ella.

Lista de superalimentos

Entre la variedad de superalimentos que se conocen estos son algunos de los más destacados:

• Aceite de coco: se utiliza como un producto natural para la belleza y para el cuidado de la piel y del cabello. Además, entre sus beneficios culinarios destaca el de regular el metabolismo y el peso en procesos de adelgazamiento o para reforzar el sistema inmunológico.
• Quinoa: con un alto aporte de omega 6 y omega 3, la quinoa es un cereal conocido por un alto contenido en fibra y por un mayor aporte proteico con respecto a otros cereales. Tiene un bajo índice glucémico, lo que la hace ideal para personas con diabetes o para procesos de adelgazamiento.
• Semillas de chía: son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen natural.
• Alga Chlorella: es conocida sobre todo por su capacidad para eliminar las toxinas del cuerpo. Es el vegetal con mayor contenido en clorofila que existe. Entre sus nutrientes destaca el gran aporte que ofrece en proteínas, grasas vegetales, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
• Brócoli: reconocido por su alto contenido en vitamina A en forma de betacarotenos, vitamina C, fósforo, ácido fólico, potasio y hierro. Es la hortaliza que presenta el mayor número de propiedades contra el desarrollo del cáncer.
• Seta Shitake: es la seta más consumida en el mundo y se ha comprobado que mejora el sistema inmunológico, siendo muy eficaz frente a infecciones. Es destacable también su acción sobre el colesterol y la tensión sanguínea, contribuyendo a su reducción.
• Semillas de Lino: poseen un alto contenido en omega 3 y omega 6, por lo que ayudan a reducir los niveles de colesterol y, gracias a las enzimas digestivas que contienen, contribuyen a regular el tránsito intestinal. Además, la fibra de su composición reduce y previene el estreñimiento.
• Bayas de Goji: alimento muy rico en fibra y en antioxidantes, las bayas de Goji contienen licopeno, vitaminas C y E y magnesio, lo que ayuda a reducir los procesos relacionados con la oxidación.
• Hongo Reishi: fortalece el sistema circulatorio e inmunológico, siendo de gran ayuda en el síndrome de fatiga crónica. Contribuye a regenerar las células hepáticas, destacando también la cantidad de vitaminas que contiene, especialmente del grupo B.
• Cúrcuma: sus propiedades antiinflamatorias lo hacen recomendable en trastornos en los que exista inflamación, problemas menstruales, enfermedad de Crohn, enfermedades del intestino, colon irritable, colitis, artritis, síndrome del túnel carpiano, obesidad, etc.

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